Издревле в русской избе кухню, в отличие от угла со столом, прятали за занавеской или выносили в отдельную небольшую пристройку. Время летит, кухонная мебель и техника развиваются, и скрывать такое пространство не имеет никакого смысла. Однако, чтобы сделать в загородном доме кухню своей мечты, некоторые детали нужно обдумать заранее. Обо всем по порядку.
Кухня у окна
Кухня с окном превратит даже рутинную готовку и мытье посуды в медитацию, правда, о таком размещении кухни нужно подумать еще на этапе строительства дома: это позволит выбрать вид из окна не на забор соседского участка, а на привлекательный пейзаж. Так кухонные окна в доме заказчика Гули Галеевой выходят на вечнозеленые хвойные деревья. Если быть точнее, то это пространство считается зоной для завтраков (для кухни здесь есть отдельное помещение со всем необходимым профессиональным оборудованием), и не трудно представить, как приятно здесь начинать свой день.
Дом коллекционера Олега Байбакова в Подмосковье. Фрагмент зоны для завтрака. Кухня, Boffi; люстра, Mathieu Lustrerie.
Такое размещение кухни может предопределить и вид кухонного гарнитура. Так случилось в проекте Игоря Куркина: он намеренно не стал делать на кухне шкафы со стеклянными фасадами (хотя изначально заказчики хотели именно этого), чтобы ничего не отвлекало от вида за окном. Более того, всю кухню дизайнер окрасил в цвет стен, за счет чего выразительным элементом пространства становится антикварный буфет темного цвета и столовая группа.
Загородный дом по проекту Игоря Куркина в Новой Москве. Кухня. Стол, IKEA; винтажные стулья, Marelli & Colico; светильник, Artemide; антикварный буфет; кухня, “Мария”.
Подумайте, насколько часто и много вы готовите. Возможно, иногда все же стоит отдать дань традициям и изолировать кухню. Но хозяева этого загородного дома выбирать не стали — они, несмотря на небольшие размеры здания, разместили здесь сразу две кухни: одна кухня с окном совмещена со столовой (чтобы пространство оставалось легким, вместо настенных шкафов использовали аккуратные полочки), а вторая скрывается в комнатке по соседству. Если в доме собрались гости, то в этом помещении можно готовить и не мешать собравшимся в общей зоне. А после смены блюд туда можно убрать грязную посуду, где она не будет напоминать о себе и портить расслабленную атмосферу застолья. Еще одним реверансом старине стала чугунная печь, которая не только используется по своему прямому назначению, но и делит все пространство на гостиную и кухню. И о таком атрибуте, конечно же, тоже лучше подумать на этапе проектирования дома.
Дом по проекту “МК-Интерио” в пригороде Санкт-Петербурга. Зона столовой и кухни. Печь была установлена застройщиком. Обеденные стулья, Thonet; светильник, Penta; скатерть и декоративные предметы на полках — из магазина “Предметы”; на полу сланец. Кухня с островом
Вокруг острова на кухне (как за городом, так и в городской квартире) может закрутиться вся жизнь. Он способен одновременно объединить все пространство и разделить его на зоны. При этом, несмотря на габариты, остров может казаться практически незаметным. Например, загородный дом по проекту архитектурного бюро “А61” и дизайн-бюро YY и внутри, и снаружи минималистичный, простые фактуры и формы призваны не отвлекать от природы. Соответствует идее и остров: строгость его линий подчеркивается каменной столешницей и тут же сглаживается деревянной отделкой. Выдает его вытяжка (предусмотрите это, если собираетесь размещать на острове варочную поверхность).
Дом для отдыха в Тюменской области.
А вот декоратор Катя Гулюк в своем загородном доме решила сделать на кухне акцент. Декорированная плиткой (что не только красиво, но и практично), она контрастирует с деревянной отделкой дома и задает настроение. И в таком случае, конечно, остров становится главным элементом пространства.
Интерьер с обложки: дом декоратора Кати Гулюк в Подмосковье. На стене зеленый вологодский шкафчик, расписанный по мотивам норвежской народной мебели. Медная посуда, Ruffoni.
Кухня в доме заказчика Натальи Юниной — еще один пример того, что остров не обязательно должен быть скучной громадиной. Весь интерьер задумывался в период осени, который совпал не только с календарем, но и с настроением хозяина дома, так что материалы и фактуры выбирались в соответствии с двумя критериями — способностью красиво стареть и “тактильностью”. Кухня не стала исключением: благородные деревянные фасады дополняет остров с двумя уровнями столешницы, который со стороны столовой зоны больше напоминает фортепиано или корму корабля.
Дом на краю леса, 490 м². Кухня выполнена по эскизам дизайнера в мастерской Дмитрия Оленичева. Остров и барные стулья, Marchetti Mobilificio d’Arte SpA; подвесные светильники и выключатели, Aldo Bernardi; граненая чаша, Ceramum.Классические фасады
Если в загородном доме просыпается желание почувствовать себя хозяином поместья или как минимум семейного гнезда, то кухня с классическими фасадами точно для вас. Деревянный гарнитур создаст обстановку уже давно обжитого пространства, в котором наверняка творилась своя история. К этому стремился и клиент Марины Гаськовой, который мечтал воссоздать атмосферу дома своего детства, и заказчица Алексея Дунаева — она сразу сказала, что хочет “комфортную современную постройку, которая выглядит так, будто стоит тут уже давно”.
Интерьер с обложки: дом в Подмосковье. Кухонный гарнитур, Veneta Cucine, с техникой, KitchenAid и Ilve. Медная посуда, de Buyer. Смесители, Kohler. Барные стулья, Tonin Casa, Светильники, Zonca, все из салона Atmosfera Interiors.
Загородный дом по проекту Алексея Дунаева. Вид из столовой на кухню. Кухня с фасадами, IKEA, столешница из камня; декоративные тарелки из коллекции хозяев. Портреты Николая Ватагина, справа нарисован хозяин дома Сергей Мелик-Пашаев.
А декоратор Натела Манкаева в проекте подмосковного дома в стиле французского шато в интерьере кухни не стала ограничиваться мебелью с филенками. Рельеф фасадов выделен тонкой золотистой росписью, а диван, который также становится видной деталью кухни, является деревянной репродукцией каменных скамеек на станции метро “Новокузнецкая”.
Дом в стиле французского шато в Подмосковье. Кухонный гарнитур и диван сделаны в мастерской краснодеревщиков Muradov-Linde; декоративная роспись: Руслан Сецкий, Светлана Егорова и Елена Бас; резьба, “Ставрос”; стол, Moissonnier; стулья, Massant; люстра, Artemis; на полу мрамор, “Литос Д”.
Но если в доме и так много дерева, то можно окрасить фасады в спокойный нейтральный тон. Нередко отдают предпочтение серому: дизайнеры студии “А3” дополнили такую кухню столешницей под дерево и антикварным буфетом, а Елена Семенова привнесла тепло с помощью латунных деталей.
Подмосковная дача по проекту дизайн-студии “А3”. Кухня. Антикварный буфет купили заказчики, а дизайнеры дополнили его ностальгическими шторками. Кухня, IKEA; столовый текстиль, лен, Marki Home; посуда, Crate and Barrel. Венские стулья уже были в доме, их даже не пришлось перекрашивать.
Дом для большой семьи в Подмосковье по проекту Елены Семеновой, 270 м². Кухня-столовая. Стол и стулья, Porada; люстры над островом и столом, Contardi; кухня, Giulia Novars; техника, Miele. На окнах льняная римская штора, Mokum.Стальные фасады
И наоборот, желающим добавить в деревянный загородный дом современный дух или даже футуристичные мотивы стоит взять на заметку кухню с фасадами под сталь. Металл хорош тем, что перенимает оттенки предметов и отражает свет и пространство вокруг. Но стоит помнить, что, несмотря на свой брутальный вид, на них точно так же, как и на любых других поверхностях, могут оставаться обидные царапины, поэтому перед заказом обязательно убедитесь, что фасады антивандальные.
Дом в Подмосковье по проекту Ольги Мальевой. Кухня. Кухонный гарнитур, Awelt, со стальными фасадами; светильники, Barbara Barry; разделочная доска и табурет, Zara Home; керамические вазы Baena, Moon-stores.
Сказочный дом по проекту Маши Кунякиной, 200 м². Кухня-столовая. Гарнитур, IKEA; барный стол и стулья, Archpole; оранжевый холодильник, Smeg.Минималистичные кухни
А если все же не хочется уделять кухне много внимания, то ее можно замаскировать. Дизайнер Анна Хом хоть и окрасила фасады в контрастный всему пространству черный цвет, кухня не бросается в глаза, наоборот, она выступает фоном для плавного острова, который находится перед ней. А в проекте бюро Snegiri Architects кухня сливается со стеновыми панелями и дверьми, так что заметить ее можно, только присмотревшись.
Одноэтажный экологичный дом во Владивостоке. Зона кухни со столовой. Обеденный стол, рассчитанный на десять человек, сделан из массива ореха в столярной мастерской брата хозяина дома. На полу паркет из дуба, произрастающего в Дальневосточном регионе.
Дом на берегу реки, 100 м². Гостиная и столовая с зоной кухни. Стол и стулья, Unika Møblär; столик-пробка, Champagne France; лампа, Marset; потолочный свет, SWG.
