De Biertuin West состоит из закрытого ресторана в помещении и открытой веранды снаружи, и студия Modijefsky обыграла обе эти части по образу и подобию немецких биргартенов — больших площадок на открытом воздухе, обычно окруженных деревьями, где пиво и еда подаются на длинных общих деревянных столах.
Образ приветливой, теплой, шумной, чуть грубоватой (хоть и дизайнерской) пивной строится в основном за счет использования брутальных и одновременно живых, “говорящих” материалов. Старые стены очищены до голого кирпича, колонны облицованы в тон к нему плиткой ручной работы, чуть неровной, красиво поблескивающей за счет неидеальной поверхности.
Деревянная отделка изготовлена из древесины повторного использования: ее сняли со старых вагонов. Диваны и табуреты обиты толстой кожей ручной выделки. В знак уважения к крафтовому пиву, которое в основе ассортимента, в интерьере активно используется медь, как намек на традиционные емкости, в которых оно варится.
Пол покрыт историческим черно-белым терраццо, которое было в заведении и в прошлом, а местами появился паркет “елочка”, как символ теплой домашней атмосферы.
Длинные ряды высоких столов соединяются с массивными кожаными скамьями и деревянными барными стульями, очерчивая бар, сердце De Biertuin. Зеленые потолки и россыпи круглых лампочек вызывают ассоциации с уличными террасами биргартенов. Продолжаются круглые фонари и снаружи, соединяя 12 столов под открытым небом с интерьером.
